Ресторан · Одесі · ⭐ 9.3/10 · 3661 відгуків · $$ · оновлено: 2026-06-30 18:02:52
Адреса: Аркадійська Алея, 1, Одеса, Одеська область, Україна, 65000
The Roastery by Odesa — гастробар в Аркадии, который ещё в 2015 году первым в Одессе поставил в зале собственную ростерию и обжаривает кофе полного цикла.
Концепция
Ресторан выстроен вокруг американской гастрокультуры — стейки, гриль, кофе и музыка под одной крышей. Кухня открытая: гриль стоит в центре зала, поэтому приготовление блюд становится частью вечера (формат show kitchen). Название The Roastery — не метафора: заведение действительно само обжаривает зерно, а входит оно в American Beef Club.
Что на столе
Гастрономическая ось — стейки из американской и украинской говядины и авторские бургеры шефа. Утренняя программа длится весь день: «Завтрак Ростерианца» с беконом, колбасками и грибами, панкейки с вишней или двойным шоколадом, тост с лососем и авокадо, овсяное ризотто с трюфелем. Соусы здесь томят сутки и дольше, десерты печёт собственная кондитерская, а к этому — паста и WOK.
Вечера и формат
Лофтовый зал вечером переключается в барный режим: диджей-сеты, кальян и карта авторских коктейлей. Кофе собственной обжарки — повод зайти утром, гриль и бар — повод остаться до ночи. Открыто ежедневно с 09:00 до 23:00.
Вопросы и ответы
Почему именно The Roastery? Это первый ресторан Одессы с собственным полным циклом обжарки кофе, а гриль и стейки готовят на глазах у гостей в формате show kitchen.
Какая кухня преобладает? Американская гастрокультура: стейки из американской и украинской говядины, авторские бургеры, завтраки весь день и собственная кондитерская.
Когда лучше прийти за кофе и завтраком? Утром — заведение открывается в 09:00, а завтраки в меню остаются весь день.
Что происходит вечером? Играют диджеи, работает кальян и бар с авторскими коктейлями — до 23:00.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 09:00–23:00 |
| вівторок | 09:00–23:00 |
| середа | 09:00–23:00 |
| четвер | 09:00–23:00 |
| пʼятниця | 09:00–23:00 |
| субота | 09:00–23:00 |
| неділя | 09:00–23:00 |
Фото
Показати ще 3 фото
Відгуки відвідувачів
Показати ще 4 відгуків
Хороший заклад. Кухня смачна. Атмосфера досить спокійна. Офіціант Олександра професійна та приємно людина. Хороший підхід до клієнтів, та обслуговування.
В цьому закладі не вперше, сьогодні, як і завжди, кухня смачна( качка найніжніша, батат взагалі любов♥️) найдимніший кальян
Саме сьогодні хочу відмітити офіціанта Аріну, обслуговування топ -дуже ввічлива і привітна, допо…
Нам неймовірно сподобалася атмосфера закладу; затишно, стильно й дуже привітно. Страви та коктейлі були надзвичайно смачними, а обслуговування на найвищому рівні. Особлива подяка пану Дмитру за його уважність, делікатніс…
Була там не один раз, смачна кухня, стильний заклад візуально
Були з подругою 11.03 — сказали офіціанту, що обираємо ланч (якщо не помиляюсь з 12 чи з 13:00 до 17:00 в них, вартість 300 грн за дві позиції зі списку…
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 18:02:52
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: odessitka.info та редакційна вибірка за відгуками.
Вже не вперше в цьому закладі,все дуже смачно та гарно ☺️ привітний персонал,смачний кальян
Дуже смачно та затишно!
Гарна подача страв, а коктейль — це просто розрив, тепер мій фаворит!
Окремий лайк офіціантці Саші за супер комфортний сервіс та настрій
Раджу заклад від щирого серця)
Дуже гарний заклад, кухня різноманітна, кальяни класні, pets friendly ❤️
Ми на День Народження отримали подарунок, прийшли його використати — ця ініціатива Молодці!
Дуже гарне обслуговування, Дарʼя дуже приємна та гарна дівчина , порекомендувала дуже смачні коктейлі й була дуже ввічлива та відзивчіва , приємний вечір , гарна атмосфера, їжа смачна , любимо проводити у ростері вечори…
Обожнюю Ростері
Офіціантці Софіі́ дуже вдячна за приємне обслуговування та гарний настрій
Найкращий борщ у світі