Ресторан · Одесі · ⭐ 9.3/10 · 3661 відгуків · $$ · оновлено: 2026-06-30 18:02:52
Адреса: Аркадійська Алея, 1, Одеса, Одеська область, Україна, 65000
The Roastery by Odesa — гастробар в Аркадії, який ще 2015 року першим в Одесі поставив у залі власну ростерію й обсмажує каву повного циклу.
Концепція
Ресторан збудований довкола американської гастрокультури — стейки, гриль, кава та музика під одним дахом. Кухня відкрита: гриль стоїть у центрі залу, тож приготування страв стає частиною вечора (формат show kitchen). Назва The Roastery — не метафора: заклад справді сам обсмажує зерно, а входить він до American Beef Club.
Що на столі
Гастрономічна вісь — стейки з американської та української яловичини й авторські бургери шефа. Ранкова програма триває весь день: «Сніданок Ростеріанця» з беконом, ковбасками та грибами, панкейки з вишнею чи подвійним шоколадом, тост із лососем і авокадо, вівсяне різото з трюфелем. Соуси тут томлять добу й довше, десерти випікає власна кондитерська, а до цього — паста й WOK.
Вечори та формат
Лофтовий зал увечері перемикається у барний режим: діджей-сети, кальян і карта авторських коктейлів. Кава власної обсмажки — привід зайти зранку, гриль і бар — привід залишитися до ночі. Відчинено щодня з 09:00 до 23:00.
Питання й відповіді
Чому саме The Roastery? Це перший ресторан Одеси з власним повним циклом обсмаження кави, а гриль і стейки готують на очах у гостей у форматі show kitchen.
Яка кухня переважає? Американська гастрокультура: стейки з американської та української яловичини, авторські бургери, сніданки цілий день і власна кондитерська.
Коли краще прийти по каву та сніданок? Зранку — заклад відчиняється о 09:00, а сніданки в меню лишаються весь день.
Що відбувається ввечері? Грають діджеї, працює кальян і бар з авторськими коктейлями — до 23:00.
Простір
Зал витримано в ретро-лофтовій стилістиці, де головні «експонати» — працюючий ростер, що наповнює простір ароматом свіжообсмаженого зерна, та гриль у центрі зали, довкола якого будується драматургія вечора. Упродовж дня настрій змінюється: зранку це радше кав’ярня з неквапними сніданками, надвечір — гучний бар із музикою. Розташування на самому вході в Аркадію робить заклад природною першою чи фінальною зупинкою на шляху до моря.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 09:00–23:00 |
| вівторок | 09:00–23:00 |
| середа | 09:00–23:00 |
| четвер | 09:00–23:00 |
| пʼятниця | 09:00–23:00 |
| субота | 09:00–23:00 |
| неділя | 09:00–23:00 |
Фото
Показати ще 3 фото
Відгуки відвідувачів
Показати ще 4 відгуків
Хороший заклад. Кухня смачна. Атмосфера досить спокійна. Офіціант Олександра професійна та приємно людина. Хороший підхід до клієнтів, та обслуговування.
В цьому закладі не вперше, сьогодні, як і завжди, кухня смачна( качка найніжніша, батат взагалі любов♥️) найдимніший кальян
Саме сьогодні хочу відмітити офіціанта Аріну, обслуговування топ -дуже ввічлива і привітна, допо…
Нам неймовірно сподобалася атмосфера закладу; затишно, стильно й дуже привітно. Страви та коктейлі були надзвичайно смачними, а обслуговування на найвищому рівні. Особлива подяка пану Дмитру за його уважність, делікатніс…
Була там не один раз, смачна кухня, стильний заклад візуально
Були з подругою 11.03 – сказали офіціанту, що обираємо ланч (якщо не помиляюсь з 12 чи з 13:00 до 17:00 в них, вартість 300 грн за дві позиції зі списку…
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 18:02:52
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: odessitka.info та редакційна вибірка за відгуками.
Вже не вперше в цьому закладі,все дуже смачно та гарно ☺️ привітний персонал,смачний кальян
Дуже смачно та затишно!
Гарна подача страв, а коктейль – це просто розрив, тепер мій фаворит!
Окремий лайк офіціантці Саші за супер комфортний сервіс та настрій
Раджу заклад від щирого серця)
Дуже гарний заклад, кухня різноманітна, кальяни класні, pets friendly ❤️
Ми на День Народження отримали подарунок, прийшли його використати – ця ініціатива Молодці!
Дуже гарне обслуговування, Дарʼя дуже приємна та гарна дівчина , порекомендувала дуже смачні коктейлі й була дуже ввічлива та відзивчіва , приємний вечір , гарна атмосфера, їжа смачна , любимо проводити у ростері вечори…
Обожнюю Ростері
Офіціантці Софіі́ дуже вдячна за приємне обслуговування та гарний настрій
Найкращий борщ у світі