Ресторан · Одесі · ⭐ 9.1/10 · 5605 відгуків · $$ · оновлено: 2026-06-30 18:02:51
Адреса: корп. 15, Французький бульвар, 85, Одеса, Одеська область, Україна, 65000
Dacha — гастрофлагман Сави Лібкіна й одна з візитівок Одеси: класична одеська кухня в саду відродженої приморської вілли, відкрита 2004 року.
Історія
Стару приморську садибу Лібкін викупив руїною — без даху й підлоги, зарослу здичавілим садом — і відродив як «заміський ресторан у центрі міста». Простір відсилає до дачі 1930-х: накрохмалені фіранки, квіти на підвіконнях, емальований посуд, різьблені серванти. Сад майже на 1200 рослин доглядає сама команда; серед зелені живуть коти й їжаки.
Гастрономія
Меню — енциклопедія одеської кухні, зібрана під час «польових досліджень» рецептів: форшмак, тюлька на грінках, смажена барабулька й камбала, фарширована риба, баклажани по-одеськи, зелений і червоний одеський борщ, вареники з м’ясом і рибою, фірмові котлетки «Дача». До страв — власні настоянки: яблучна, медова, зубрівка; раки та мідії — сезонний хіт.
Питання й відповіді
Чий це проєкт? Ресторатора Сави Лібкіна, автора кількох знакових одеських закладів; «Дача» відкрилася 2004 року.
Що замовити насамперед? Форшмак, тюльку на грінках, фаршировану рибу, одеський борщ і котлетки «Дача».
Чим особливий простір? Це відновлена приморська вілла із садом майже на 1200 рослин.
Чи приймають великі компанії? Так, улітку сад вміщає до 550 гостей — підходить для святкувань.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 09:00–22:00 |
| вівторок | 09:00–22:00 |
| середа | 09:00–22:00 |
| четвер | 09:00–22:00 |
| пʼятниця | 09:00–22:00 |
| субота | 09:00–22:00 |
| неділя | 09:00–22:00 |
Фото
Показати ще 3 фото
Відгуки відвідувачів
Показати ще 5 відгуків
Спочатку трохи «лякає цінова категорія», але після прийому їжі не шкодуєш за витрачені кошти. Приємна атмосфера, прекрасна тюлька та барабулька.
Відвідали ресторан “Дача” і залишились у захваті. Затишна атмосфера, уважний персонал та неймовірно смачна кухня: від закусок і риби до вареників і десертів. Тут дійсно хочеться повертатися знову й знову!
Сказати, що я в захваті від цього місця – це занадто мало. Приголомшено! Ресторан повністю виправдовує свою назву – «Дача»!
Тут не вдають відпочинок, тут дійсно відпочивають. Атмосфера як на справжній дачі: дуже багато з…
По рекомендації вирішили пообідати в даному ресторані. Атмосфера чудова, домашня, чекати столик не довелося, сіли за стіл, який був заброньований на вечір, але краще бронювати.
Замовили фаршмак, квас, компот, каву, бакла…
«Дача» — місце справді більше розпіарене, ніж гастрономічно вау, але відвідати точно варто хоча б заради атмосфери. Заклад дуже колоритний, зі своїм настроєм, красивою подачею й тією самою одеською естетикою, за яку його…
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 18:02:51
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: odessitka.info та редакційна вибірка за відгуками.
Виправдали очікування на всі 1000%
Уважний та вічливий персонал
Замовили сет закусок, все дуже смачно, багато маленьких млинців,хліб свіжий з маслом та 7 неймовірних закусок, відкрив нові смаки.
Окрошка смачна та якісно…
Були вперше і залишилися у великому захопленні!!! Неймовірно прекрасне місце. Зі своєю історією, своїм вайбом, не схоже на жодне місце де ми дали раніше. Дякуємо щиро!!! Дача – це справжній скарб Одеси
Чи може бути щось краще ? В дачі була вже разів 6-7, і кожен раз це нові емоції і дуже класні вечори. Хала, тюлька, оселедець, барабулька, Фаршмак – топ фаворити на 2-3 людини буде супер!
Дуже смачно. Мені сподобалась подача чаю: варення з абрикосів, хрустики і сам чайок
Дуже сподобався ресторан «Дача» — справжня одеська атмосфера, яка ніби переносить у минуле. Інтер’єр теплий, затишний, з безліччю деталей, що створюють відчуття дому та ностальгії.
Кухня — окрема любов. Форшмак неймовірн…