Ресторан · Одесі · ⭐ 9.1/10 · 4357 відгуків · $$ · оновлено: 2026-06-30 18:02:51
Адреса: вулиця Дерибасівська, 31, Одеса, Одеська область, Україна, 65000
Гамбринус — старейшая пивная Одессы и гастрономическая легенда, работающая в сводчатом подвале бывшей гостиницы «Франция» в самом центре города.
Легенда
Заведение вошло в большую литературу: в 1907 году Александр Куприн написал рассказ «Гамбринус», где воспел здешнего скрипача Сашку-музыканта, — и с тех пор название стало синонимом старой Одессы. Пивная под этим именем упоминается ещё с 1860-х, пережила несколько переездов и до сих пор остаётся одной из визитных карточек города для гостей со всего мира.
Гастрономия
Кухня держится на черноморских морепродуктах. Фирменная позиция — запечённая дорадо с розмарином, рядом бычки и барабулька под соусом по-польски и легендарная хрустящая «Цаца». Гурманов манит сытная «Галя молода» и колбаски собственного производства из баранины, говядины, курицы и свинины. Флагман напитков — крафтовое пиво, сваренное по фирменному рецепту, и домашний квас.
Атмосфера
Каменные своды, дубовые столы и притушенный свет создают обстановку настоящего одесского «биргалле». Главное украшение вечера — живая музыка: ежедневно с 19:00 до 21:00 играют группы «Контрабанда» и трио «Гамбринус», продолжая столетнюю традицию скрипача Сашки. Двери открыты ежедневно с 12:00 до 22:00.
Вопросы и ответы
Почему «Гамбринус» называют легендой? Его прославил Александр Куприн одноимённым рассказом 1907 года о скрипаче Сашке-музыканте.
Что заказать из кухни? Фирменную дорадо с розмарином, бычки и барабульку по-польски, «Цацу», «Галю молоду» и домашние колбаски.
Звучит ли живая музыка? Да, каждый вечер с 19:00 до 21:00 выступают «Контрабанда» и трио «Гамбринус».
Когда работает заведение? Ежедневно с 12:00 до 22:00, без выходных.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 12:00–22:00 |
| вівторок | 12:00–22:00 |
| середа | 12:00–22:00 |
| четвер | 12:00–22:00 |
| пʼятниця | 12:00–22:00 |
| субота | 12:00–22:00 |
| неділя | 12:00–22:00 |
Фото
Показати ще 3 фото
Відгуки відвідувачів
Показати ще 3 відгуків
Непоганий заклад, але не заслуговує на статус культового закладу українського міста Одеса! Все на нормальному рівні- їжа, обслуговування, навіть офіціантка перейшла на українську мову. І все було б добре, АЛЕ співати ку…
На жаль, не вдалось оцінити їжу, проте, є можливість оцінити атмосферу. Сьогодні 13 грудня, Одеса пережила одну з наймасштабніших атак, немає світла та води в усьому місті, а в закладі Гамбрінус можна почути живе виконан…
Розчарував Гамбрінус….
Субота, посадка залів відсотків 80.
АЛЕ! Це не привід затримувати замовлення по кухні більше ніж на годину((( Можна було б хоча б попередити, що кухня із затримкою. Дуже не передбачливо. Можна то…
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 18:02:51
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: odessitka.info та редакційна вибірка за відгуками.
Доброго вечора зі славетного міста Львів. Були сьогодні в легендарному Гамбрінусі. Вразило ВСЕ!!! Починаючи з привітної офіціантки Лялі:), впродовш вечора насолоджувались шедевральною музикою від місцевих музик ,,Банда,,…
Дякую, все добре, особливо музика и пісні , атмосфера Одеси .
Замовляли "Цацу" і "Галю молоду". Порції просто величезні, смачні пиво і квас, нас облуговувала привітна офіціантка. Швидка подача страв. Хочеться повернутися ще раз. Дякую!
Атмосфера супер
Діти сказали що це тепер їх улюблений заклад
Бо класна жива музика
Офіціанта треба ловити
Але це із за кількості людей в вихідні (
Ну от по якості їжі є питання
Наприклад до цаци я привикла іншої
Тут по…
Неодноразово були в цьому закладі, але сьогодні це розчарування. Заявлена в меню "пательня з мисливськими ковбасками та беконом" 380г /490грн — не зовсім відповідає очікуванням за складом та ціною. Дай боже, щоби там бул…