Ресторан · Одесі · ⭐ 9.5/10 · 4855 відгуків · $$ · оновлено: 2026-06-30 18:02:52
Адреса: вул. Європейська, 31/33, Одеса, Одеська область, Україна, 65000
Хаджибей — гастрономическая визитка Одессы и первый в городе ресторан крымскотатарской кухни, носящий давнее имя самого города.
Концепция
Поселение на месте современной Одессы до 1795 года звалось Хаджибей — по крымскотатарской крепости у Приморского бульвара. Ресторан, открытый в 2018-м, возвращает это наследие за стол и сохраняет традиции гостеприимства коренного народа Крыма. Это флагман небольшой семьи заведений вместе с рестораном «Крым» и сезонной точкой в Аркадии.
Гастрономия
Фирменные блюда — сочные чебуреки с бараниной и янтыки, которые готовят на сухой сковороде без лишнего жира. В меню плов из телятины, манты, самса, бурма, лагман и люля-кебаб, а на мангале — скумбрия и шашлык. Пахлава, восточные сладости и кофе из джезвы, в том числе на молоке, завершают стол; гостей встречают комплиментом — хумусом со свежим хлебом.
Атмосфера
Пространство на нескольких уровнях выдержано в восточном стиле: выбеленные стены, диваны с пёстрым орнаментом, кованые лампы, кадки с живыми растениями и традиционная музыка. В тёплый сезон открывается терраса под зонтами. Столик на вечер стоит бронировать — по вечерам зал заполнен.
Вопросы и ответы
Чем известен «Хаджибей»? Это первый в Одессе ресторан крымскотатарской кухни и туристическая визитка города.
Что означает название? Так звалось поселение на месте Одессы до 1795 года — по крымскотатарской крепости Хаджибей.
Какие блюда фирменные? Чебуреки с бараниной, янтыки, плов из телятины, лагман и люля-кебаб; отдельно — скумбрия на мангале.
Стоит ли бронировать столик? Да, по вечерам зал заполнен; действует и доставка в радиусе семи километров.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 11:00–22:00 |
| вівторок | 11:00–22:00 |
| середа | 11:00–22:00 |
| четвер | 11:00–22:00 |
| пʼятниця | 11:00–22:00 |
| субота | 11:00–22:00 |
| неділя | 11:00–22:00 |
Фото
Показати ще 3 фото
Відгуки відвідувачів
Показати ще 4 відгуків
Дуже сподобався заклад! Надзвичайно атмосферний) ми чудово провели час, смачно поїли, сармале і салат із огірком це щось неперевершене, ціни приємні, а працівники надзвичайно милі. Незабутній вечір) дякую, буду радити вс…
Хороший ресторан кримсько-татарськоі кухні. Цікавий контекст. Були ввечері в суботу — прийшлось чекати столик, адже всі місця зайняті.
Приємні ціни. Страви в меню достатньо стандартні для даної кухні, але смачно.
Обовʼяз…
Зведений брат «Мусафіра» (не дуже вдалий)
Одразу впадає в око інтер’єр і меню — дуже схожі на київський «Мусафір».
Плов на 7/10, м’ясо було доволі жорстким, ніби гумовим.Айран не зайшов — кислуватий і газований як квас…
Місце схоже на київський популярний Мусафір, але смак їжі зовсім ні. Фарш був однаковий що для чебуреку , що для янтику — не солений зовсім, після телятини відчували післясмак. В додачу янтик який має бути дієтичним вияв…
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 18:02:52
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: odessitka.info та редакційна вибірка за відгуками.
Дуже смачні янтики! Обслуговування швидке. Замовляли сочевичний суп, каву, подача дуже гарна. Заходьте обов’язково!
Тут мені завжди подобається: від обслуговування до їжі. Щиро дякую!
Чудовий атмосферний, сімейний ресторан. Була вперше і дуже задоволена. Але напої виносили довго( замовляли вино).Все смачно. Офіціантка добре пояснювала страви, так щоб ми розуміли на яку страву нашої кухні воно схоже.
З…
Смачно.Дуже приємно отримати комплімент від закладу-хумус зі свіжими шматочками хліба.Все сподобалось.Лагман дуже смачний!!!!
Хаджибей — це любов з першого погляду і укусу однієї люлі.
Мені відверто сподобалась атмосфера, обслуговування, їжа (я наїлась на етапі пригощання хумусом від закладу), але і салат, і люля, і картопля на грилі були дуже…