Ресторан · Одесі · ⭐ 9.5/10 · 4855 відгуків · $$ · оновлено: 2026-06-30 18:02:52
Адреса: вул. Європейська, 31/33, Одеса, Одеська область, Україна, 65000
Хаджибей — гастрономічна візитівка Одеси й перший у місті ресторан кримськотатарської кухні, що носить давню назву самого міста.
Концепція
Поселення на місці сучасної Одеси до 1795 року звалося Хаджибей — за кримськотатарською фортецею біля Приморського бульвару. Ресторан, відкритий 2018-го, повертає цю спадщину за стіл і зберігає традиції гостинності корінного народу Криму. Це флагман невеликої родини закладів разом із рестораном «Крим» та сезонною точкою в Аркадії.
Гастрономія
Фірмові страви — соковиті чебуреки з бараниною та янтики, що готуються на сухій пательні без зайвого жиру. У меню плов із телятиною, манти, самса, бурма, лагман і люля-кебаб, а на мангалі — скумбрія та шашлик. Пахлава, східні солодощі й кава з джезви, зокрема на молоці, завершують стіл; гостей зустрічають компліментом — хумусом зі свіжим хлібом.
Атмосфера
Простір на кількох рівнях витриманий у східному стилі: вибілені стіни, дивани зі строкатим орнаментом, ковані лампи, діжки з живими рослинами й традиційна музика. У теплий сезон відкривається тераса під парасолями. Столик на вечір варто бронювати — вечорами зала заповнена.
Питання й відповіді
Чим відомий «Хаджибей»? Це перший у Одесі ресторан кримськотатарської кухні й туристична візитівка міста.
Що означає назва? Так звалося поселення на місці Одеси до 1795 року — за кримськотатарською фортецею Хаджибей.
Які страви фірмові? Чебуреки з бараниною, янтики, плов із телятиною, лагман і люля-кебаб; окремо — скумбрія на мангалі.
Чи варто бронювати столик? Так, вечорами зала заповнена; діє й доставка в радіусі семи кілометрів.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 11:00–22:00 |
| вівторок | 11:00–22:00 |
| середа | 11:00–22:00 |
| четвер | 11:00–22:00 |
| пʼятниця | 11:00–22:00 |
| субота | 11:00–22:00 |
| неділя | 11:00–22:00 |
Фото
Показати ще 3 фото
Відгуки відвідувачів
Показати ще 4 відгуків
Дуже сподобався заклад! Надзвичайно атмосферний) ми чудово провели час, смачно поїли, сармале і салат із огірком це щось неперевершене, ціни приємні, а працівники надзвичайно милі. Незабутній вечір) дякую, буду радити вс…
Хороший ресторан кримсько-татарськоі кухні. Цікавий контекст. Були ввечері в суботу – прийшлось чекати столик, адже всі місця зайняті.
Приємні ціни. Страви в меню достатньо стандартні для даної кухні, але смачно.
Обовʼяз…
Зведений брат «Мусафіра» (не дуже вдалий)
Одразу впадає в око інтер’єр і меню – дуже схожі на київський «Мусафір».
Плов на 7/10, м’ясо було доволі жорстким, ніби гумовим.Айран не зайшов – кислуватий і газований як квас…
Місце схоже на київський популярний Мусафір, але смак їжі зовсім ні. Фарш був однаковий що для чебуреку , що для янтику – не солений зовсім, після телятини відчували післясмак. В додачу янтик який має бути дієтичним вияв…
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 18:02:52
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: odessitka.info та редакційна вибірка за відгуками.
Дуже смачні янтики! Обслуговування швидке. Замовляли сочевичний суп, каву, подача дуже гарна. Заходьте обов’язково!
Тут мені завжди подобається: від обслуговування до їжі. Щиро дякую!
Чудовий атмосферний, сімейний ресторан. Була вперше і дуже задоволена. Але напої виносили довго( замовляли вино).Все смачно. Офіціантка добре пояснювала страви, так щоб ми розуміли на яку страву нашої кухні воно схоже.
З…
Смачно.Дуже приємно отримати комплімент від закладу-хумус зі свіжими шматочками хліба.Все сподобалось.Лагман дуже смачний!!!!
Хаджибей — це любов з першого погляду і укусу однієї люлі.
Мені відверто сподобалась атмосфера, обслуговування, їжа (я наїлась на етапі пригощання хумусом від закладу), але і салат, і люля, і картопля на грилі були дуже…