Гамбрінус ★9.1

Гамбрінус — найстаріша пивниця Одеси й гастрономічна легенда, що працює у склепистому підвалі колишнього готелю «Франція» в самому центрі міста.

Легенда

Заклад увійшов у велику літературу: 1907 року Олександр Купрін написав оповідання «Гамбрінус», де оспівав тутешнього скрипаля Сашку-музиканта, — і відтоді назва стала синонімом старої Одеси. Пивниця під цим ім’ям згадується ще з 1860-х, пережила кілька переїздів і донині лишається однією з візитівок міста для гостей з усього світу.

Гастрономія

Кухня тримається на чорноморських морепродуктах. Фірмова позиція — запечена дорадо з розмарином, поряд бички та барабуля під соусом по-польськи й легендарна хрустка «Цаца». Гурманів вабить ситна «Галя молода» та ковбаски власного виробництва з баранини, яловичини, курки й свинини. Флагман напоїв — крафтове пиво, зварене за фірмовим рецептом, і домашній квас.

Атмосфера

Кам’яні склепіння, дубові столи та притлумлене світло створюють обстановку справжнього одеського «біргалле». Головна окраса вечора — жива музика: щодня з 19:00 до 21:00 грають гурти «Контрабанда» і тріо «Гамбрінус», продовжуючи столітню традицію скрипаля Сашки. Двері відчинені щодня з 12:00 до 22:00.

Питання й відповіді

Чому «Гамбрінус» називають легендою? Його прославив Олександр Купрін однойменним оповіданням 1907 року про скрипаля Сашку-музиканта.

Що замовити з кухні? Фірмову дорадо з розмарином, бички та барабулю по-польськи, «Цацу», «Галю молоду» й домашні ковбаски.

Чи звучить жива музика? Так, щовечора з 19:00 до 21:00 виступають «Контрабанда» і тріо «Гамбрінус».

Коли працює заклад? Щодня з 12:00 до 22:00, без вихідних.

Графік роботи