Бахчевые в Одессе: польза и вред от их употребления летом

Ни для кого не секрет, что одним из летних символов Одессы из продуктовой линейки является арбуз. Этот плод продается на рынках и в супермаркетах, на углах улиц с машин или на лотках. Арбузы приезжают к нам из Бессарабии и таврийских степей. Их хотят попробовать гости города и его жители. Однако иногда эти сладкие, как мед, плоды таят в себе опасность, пишет odessitka.info.

Как сохранить себя и обезопасить себя при покупке бахчевых, разъясняют специалисты Одесского областного центра контроля и профилактики болезней Министерства здравоохранения Украины.

Арбуз и дыня: лакомство или источник опасности

Итак, арбуз — источник фолиевой кислоты, которая является важным веществом для процесса кровообращения. Соседствуют с ней калий, магний, железо и фруктоза. 

Дыня также содержит фолиевую кислоту, к которой присоединяются витамины группы B, P, А, каротин, аскорбиновая кислота, соли железа, калия и натрия. 

Традиционно бахчевые культуры выращиваются в открытом грунте, созревая под лучами летнего южного солнца. Но, желая придать своей продукции “товарный” вид, недобросовестные производители обильно подкармливают бахчевые азотсодержащими удобрениями и различными стимуляторами роста, что приводит к высокому содержанию нитратов в продуктах. В свою очередь, люди, которые употребляют такой продукт, могут столкнуться с серьезным отравлением. 

В бахчевых содержится скрытые враги, о которых мы часто не задумываемся. Арбузы и дыни представляют собой замечательную среду развития микроорганизмов, так как содержат много сахара и воды. В этом смысле особенно опасны разрезанные арбузы, даже если они запакованы защитной пленкой. И, конечно же, специалисты не рекомендуют покупать бахчевые на трассах и дорог, поскольку пористая кожура плода хорошо впитывает продукты переработки горючего — свинец, угарный газ и другие опасные вещества. 

Что делать, если потребитель отравился

Несмотря на всякого рода предостережения, многие люди ими пренебрегают и получают отравления, основные симптомы которых: тошнота, боль и спазмы в животе, диарея, повышенная температура, слабость, головная боль. Если же отравление носит острый характер, то возможно посинение губ, так как нитриты нарушают процесс переноса кислорода кровью и тканевого дыхания. 

Что же делать, если сладкий и бархатный арбуз или сочная дыня спровоцировали отравление. Такой эффект возникает, как правило, через 2-6 часов после употребления продукта, и требует принятия следующих мер: удержаться от принятия обезболивающих и противодиарейных средства, которые будут маскировать истинное состояние организма и препятствовать выведению токсинов из кишечника. Если речь идет о детях и беременных женщинах, необходимы промывание желудка, применение энтеросорбентов и вызов скорой помощи. В такой ситуации необходимо пить большое количество жидкости, что защитит организм от обезвоживания, а также поможет выведению токсинов.