Баштанні культури в Одесі: користь і шкода від їх вживання влітку

Ні для кого не секрет, що одними з літніх символів Одеси із продуктової лінійки є кавун та диня. Ці плоди продаються на ринках і в супермаркетах, на перехрестях з машин або на лотках. Кавуни та дині приїжджають до нас з Бессарабії і таврійських степів. Їх хочуть покуштувати гості міста та його мешканці. Однак іноді ці солодкі, як мед, дари природи таять в собі небезпеку, пише odessitka.info.

Як зберегти себе та не нанести шкоди здоров’ю при купівлі баштанних, роз’яснюють фахівці Одеського обласного центру контролю і профілактики хвороб Міністерства охорони здоров’я України.

Кавун і диня: ласощі або джерело небезпеки

Отже, кавун – багате джерело фолієвої кислоти, яка є важливою речовиною для процесу кровообігу. По сусідству з нею містяться такі корисні речовини як калій, магній, залізо і фруктоза.

Диня також містить фолієву кислоту, до якої приєднуються вітаміни групи B, P, А, каротин, аскорбінова кислота, солі заліза, калію і натрію.

Традиційно баштанні культури вирощуються у відкритому грунті, дозріваючи під променями літнього південного сонця. Але, бажаючи надати своїй продукції “товарний” вигляд, недобросовісні виробники рясно підгодовують баштанні добривами на базі сполук азоту і різними стимуляторами росту, що призводить до високого вмісту нітратів у продуктах. У свою чергу, люди, які вживають такий продукт, можуть зіткнутися із серйозними отруєннями.

Треба звернути увагу на те, що у баштанних містяться приховані вороги, про яких ми часто не замислюємося. Кавуни та дині є чудовою середою розвитку мікроорганізмів, оскільки містять багато цукру і води. З такої точки зору особливо небезпечними є розрізані кавуни, навіть якщо вони упаковані у захисну плівку. І, звичайно ж, фахівці не рекомендують купувати баштанні на трасах і дорогах, оскільки пориста шкіра плоду добре вбирає продукти переробки пального – свинець, чадний газ та інші небезпечні речовини.

Що робити, якщо споживач отруївся

Попри всякого роду застереження, багато людей ними нехтують і отримують отруєння, основні симптоми яких: нудота, біль і спазми в животі, діарея, підвищена температура, слабкість, головний біль. Якщо ж отруєння носить гострий характер, то можливе посиніння губ, адже нітрити порушують механізми перенесення кисню кров’ю і процеси тканинного дихання.

Що ж робити, якщо солодкий і оксамитовий кавун або соковита диня спровокували отруєння. Такий ефект виникає, як правило, через 2-6 годин після вживання продукту, і вимагає негайне прийняття наступних заходів: втриматися від прийняття знеболюючих і протидіарейних засобів, які будуть маскувати справжній стан організму і перешкоджати виведенню токсинів з кишечника. Якщо мова йде про дітей і вагітних жінок, необхідні промивання шлунку, застосування ентеросорбентів і виклик швидкої допомоги. У такій ситуації необхідно пити велику кількість рідини, що захистить організм від зневоднення, а також допоможе виведенню з організму токсинів.