Южная Бессарабия издавна славится урожайными виноградниками и бережно хранит старинные винодельческие традиции. Неудивительно, что в этой исторической части Одесской области работает множество небольших предприятий по производству алкогольных напитков. В их число входит ООО «Пищевик», которое работает в Болграде — старинном городе, основанном в 1821 году. Именно здесь началась история одного из известных брендов украинского коньяка, о котором мы расскажем в статье.
Как появился коньяк Bolgrad
Открытое акционерное общество «Пищевик» было основано в Одесской области в середине 90-х годов прошлого века. Компания открылась на базе старинного винодельческого предприятия, работавшего в Болграде, которому принадлежали не только цеха, но и виноградники, расположенные поблизости от самого глубокого озера Украины — Ялпуг. Сначала компания сосредоточилась на производстве вина и бренди, но после 2010 года перешла на выпуск алкогольных напитков по европейским стандартам и стала использовать для производства коньяка традиционные французские технологии. Чтобы повысить интерес покупателей к бренду Bolgrad, маркетологи компании разработали специальный дизайн бутылок — емкости стали напоминать плоские стеклянные фляги. Также появилась линейка подарочной продукции — бутылки, оснащенные массивными пробками и упакованные в красивые коробки. Но главное, что улучшилось качество алкоголя — коньяк Болград стал завоевывать популярность не только в Украине, но и в других странах.
Особенности производства и ассортимент
Сегодня коньяки Bolgrad производятся на основе спиртов, полученных из местных сортов винограда Совиньон и Рислинг, дистиллированных по французской технологии. В составе купажей около 10% составляют дистилляты, произведенные во Франции. Самые популярные продукты бренда:
- Коньяк, маркированный 3 звездами. В аромате чувствуются груша, чернослив и вишня. Во вкусе можно различить нотки винограда, засахаренных фруктов и меда. Послевкусие терпкое, с оттенком дуба.
- Напиток с 4 звездами. Делается на основе спиртов, которые выдерживаются от 4 до 6 лет. В аромате различимы сухофрукты и миндаль. Вкус — тонкий, с нотками орехов и фруктов.
- Пятизвездочный алкоголь. Делается из дистиллятов, которые были выдержаны в течение 5–7 лет. Аромат очень пряный и насыщенный, с дубовыми терпкими нотками. Вкус — многогранный, с различимыми оттенками меда, ванили, фруктов. В послевкусии чувствуется шоколад.
Особняком стоит марочный коньяк Bolgrad ХО. Этот алкоголь, который можно приобрести с доставкой в маркете алкогольных штук Маудау, делается на основе спиртов со сроком выдержки не менее 7 лет. В богатом вкусе напитка чувствуются шоколад, ваниль и сливовый оттенок. Этот коньяк отлично подходит для употребления в чистом виде и приготовления коктейлей.