Південна Бессарабія здавна славиться врожайними виноградниками та дбайливо зберігає старовинні виноробні традиції. Не дивно, що у цій історичній частині Одеської області працює безліч невеликих підприємств із виробництва алкогольних напоїв. До них входить ТОВ «Харчовик», яке працює в Болграді — старовинному місті, заснованому в 1821 році. Саме тут розпочалася історія одного з відомих брендів українського коньяку, про який ми розповімо у статті.
Як з’явився коньяк Bolgrad
Відкрите акціонерне товариство «Харчовик» було засноване на Одещині в середині 90-х років минулого століття. Компанія відкрилася на базі старовинного виноробного підприємства, яке працювало в Болграді, якому належали не лише цехи, а й виноградники, розташовані поблизу найглибшого озера України — Ялпуг. Спочатку компанія зосередилася на виробництві вина та бренді, але після 2010 року перейшла на випуск алкогольних напоїв за європейськими стандартами та стала використовувати для виробництва коньяку традиційні французькі технології. Щоб підвищити інтерес покупців до бренду Bolgrad, маркетологи компанії розробили спеціальний дизайн пляшок – ємності стали нагадувати плоскі скляні фляги. Також з’явилася лінійка подарункової продукції – пляшки, оснащені масивними пробками та упаковані у гарні коробки. Але головне, що покращилася якість алкоголю — коньяк Болград став завойовувати популярність не лише в Україні, а й в інших країнах.
Особливості виробництва та асортимент
Сьогодні коньяки Bolgrad виробляються на основі спиртів, отриманих з місцевих сортів винограду Совіньйон та Ріслінг, дистильованих за французькою технологією. У складі купажів близько 10% складають дистиляти, виготовлені у Франції. Найпопулярніші продукти бренду:
- Коньяк, маркований 3 зірками. В ароматі відчуваються груша, чорнослив та вишня. У смаку можна розрізнити нотки винограду, зацукрованих фруктів та меду. Післясмак терпкий, з відтінком дуба.
- Напій із 4 зірками. Робиться з урахуванням спиртів, які витримуються від 4 до 6 років. В ароматі помітні сухофрукти та мигдаль. Смак тонкий, з нотками горіхів та фруктів.
- П’ятизірковий алкоголь. Робиться із дистилятів, які були витримані протягом 5–7 років. Аромат дуже пряний та насичений, з дубовими терпкими нотками. Смак – багатогранний, з помітними відтінками меду, ванілі, фруктів. У післясмаку відчувається шоколад.
Окремо стоїть марочний коньяк Bolgrad ХО. Цей алкоголь, який можна придбати з доставкою в маркеті алкогольних штук Маудау, виготовляють на основі спиртів з терміном витримки не менше 7 років. У багатому смаку напою відчуваються шоколад, ваніль та сливовий відтінок. Цей коньяк відмінно підходить для вживання в чистому вигляді та приготування коктейлів.