Ресторан японської кухні, або справжня насолода смаками Азії

Якщо ви хочете зануритися у цікавий та різнобарвний світ Азії, то обов’язково познайомтеся із її самим серцем – кулінарією. Японія у цьому відношенні дійсно унікальна,  адже саме тут з’явилися не тільки культові аніме, але й страви, які підкорюють світ. Щоб скласти уявлення про гастрономічні шедеври, не треба слухати захопливі розповіді; краще відвідати ресторан японської кухні та пересвідчитися в усьому самостійно. А Японії є чим здивувати навіть найвибагливіших поціновувачів смаку.

Особливості японського ресторану

Готуючись відвідати азійський заклад харчування, бажано мати загальне уявлення про японську кухню. Одразу зазначимо: японці дуже гостинні Вони не обмежують ані себе, ані своїх гостей у виборі, тому на столі немає титульної японської страви – привітний кухар вам запропонує усе і одразу. А щоб насолодитися якомога більшим різноманіттям, порції роблять невеликими, проте дуже різноманітними на смак.

Серед особливостей японського суші-бару, які можуть здивувати європейців, віднесемо наступне:

• традиційно в Японії тарілки рухаються по стрічці, і кожен відвідувач може обрати улюблений рол з лососем чи вугром. У ресторанах без рухомої стрічки проблема вирішується за рахунок сервірування – їжа готується сетами;
• страви японської кухні бажано їсти паличками, але є можливість попросити й більше зручні для європейців столові прибори, обов’язково керамічні;
• якщо до супу не подали ложку, то удон їдять паличками, а смачний бульйон з нього допивають наприкінці частування;
• обов’язковий японський атрибут – вологий рушник, ним зручно витирати руки та обличчя.

Японські традиції прийому їжі тісно пов’язані з філософією країни, уявленнями про чистоту, єдність з природою, почуття краси в усьому, зокрема й в подачі їжі та сервірування столу. Призвичаїтися до цього дуже просто – головне відвідати ресторан японської кухні https://bento.com.ua/.

Що спробувати у японському ресторані: must have для знайомства з кулінарією

Японські ресторани пропонують стільки різноманітних страв. Одразу визначитися новачкові з питанням, що ж спробувати, складно. Проте, у меню є перелік страв, які неодмінно має скуштувати кожен для уявлення про японську кулінарну традицію. Серед них шеф-повари радо запропонують:

• суші – рисові кульки з різноманітним наповненням та вибуховими смаками за рахунок додавання соусів унагі, горіхового, теріякі;
• сашимі – шматочки сирої риби, зазвичай лосося, та інших морепродуктів, які подаються із соєвим соусом чи васабі;
• темпуру – морепродукти,  обсмажені у фритюрі до хрусткої скоринки;
• роли – рисова основа з різноманітною начинкою:  рибою, креветкою, вершковим сиром, огірком,  авокадо та ін.;
• удон – локшина, яка може бути як частина супу,  або самостійна страва з додаванням інших японських інгредієнтів.

Ресторан японської кухні – це світ справжнього гастрономічного задоволення. Скуштувати японські страви означає доторкнутися до глибинної культури та філософії країни Вранішнього Сонця,  втілених на тарілці у вишуканості та досконалості смаку та аромату.