На честь прийдешнього свята всіх закоханих сердець, ми вирішили поглибити ваші знання у розпізнаванні дійсно неймовірного напою улюбленця багатьох поміж безлічі вин, які красуються на стендах супермаркетів. Найкращим навиком у цій нелегкій справі буде саме ознайомлення з етикетками. Тож, ми підготували базові правила , які потрібно знати під час читання інформації від виробника на пляшках з вином. Далі розповість odessitka.
Сорт
Ця позначка є однією з найголовніших. Адже ми обов’язково повинні розуміти з якого саме винограду було виготовлене обране вино. Завжди звертайте увагу на відсотковий склад, який вказано саме на контретикетці, адже напис Cabernet Sauvignon на фронтальній етикетці часом може припускати часткове додавання деяких інших сортів. Від відсоткового співвідношення складових частин буде дуже залежати смак фінального продукту. Наприклад, якщо ви хочете посмакувати саме каберне совіньйон, то слідкуйте, щоб у складі було не менше ніж 70%. Може статись і таке, що на етикетці гордо написано Cabernet Sauvignon, а на звороті – дрібним шрифтом зазначаються ще 2-5 сортів, серед яких каберне совіньйон складає лише 10%.
Регіон
Весь винний всесвіт розподіляється на Старий ( це Європа), та на Новий ( це Америка, Австралія та інш.) Один і той же сорт буде смакувати зовсім інакше, навіть кардинально, залежно від місця, де було вирощено виноград. Загальне правило звучить так: чим південніше регіон, тим насиченішим та брутальним буде смак виробу.
Рік врожаю
Даний параметр є доволі промовистим, у випадку, якщо ви постійно спостерігаєте за новинами у світі улюбленого напою і можете точно назвати багаті на врожай роки та “бідні” для окремих регіонів. А у випадку, якщо ні, то варто знати, що є напої, які кращі будуть смакувати у більш свіжому вигляді. До таких відносяться такі білі вина, як Sauvignon Blanc та, наприклад, Soave.
Червоні вина однозначно повинні мати значно більшу витримку. Якщо взяти за приклад саме Merlot, то він з часом стає лише більш комплексним, та набуває витончених ароматів трюфелю та сливового джему.
Виробник
Найпростіший шлях зупинити свій вибір на ідеальному саме для вас вині – це виділити виробників, продукція яких вам прийшлася до смаку найбільше. Звичайно існують експертні рейтинги та визнані більшістю експертів зірки.
Розвивайте та довіряйте своєму смаку. Тоді можна точно уникнути таких прикрих розчарувань, як після годинного обирання вина разом із бутиковим сомельє, прийти додому, відкоркувати довгоочікувану пляшку і зрозуміти, що конкретне вино – не таке й неймовірне. Простіше кажучи, “не воно”.
Рівень алкоголю
Алкоголь приймає участь у формуванні тіла вина і загалом може коливатись від 10,5% до 14%. Чим даний показник проценту є вищим, тим більш “повним” буде обраний напій. Особливо це відноситься саме червоного вина. Білі вина, в свою чергу, потрібно обирати відштовхуючись від меншого вмісту алкоголю.
