У чому секрет правильної піци?

фото

Історія однієї з найбільш популярних страв у світі бере свій початок ще в стародавні часи в ІталіЇ. Але в наш час вона перестала бути просто національним блюдом однієї країни. Тепер піцерію не важко знайти в будь-якому, навіть найменшому місті. Та й сучасні кухарі пропонують величезний вибір способів приготування улюбленої смакоти.

Послуга доставки також постійно удосконалюється. Крім швидкості, з'явилися ще кілька цікавих переваг: тепер весь «шлях» піци від приготування до доставки під двері клієнти можуть простежити онлайн. Також в деяких закладах існує послуга цілодобової доставки. Одним з небагатьох прикладів є доставка піци онлайн-піцерії Mistercat.

Що ж стосується видів цієї страви, то піцерія Mistercat надає клієнту для вибору більше 10 найменувань відразу в трьох розмірах.

Але які ж незмінні критерії підкреслюють правильність приготування піци, в незалежності від варіації рецепта? Шеф-кухарі з усього світу розповідають про декілька секретів:

  • Як би це дивно не звучало, але тісто має бути «вчорашнім». Йому просто необхідно полежати 12-14 годин. Найкращим буде, звичайно ж, італійське борошно, а ось дріжджами краще не захоплюватися. Їх досить зовсім трохи.
  • Що стосовно начинки, то тут важливо вибрати якісні помідори. Найкраще, якщо вони будуть солодкі, а також консервовані і без шкірки. А ось про томатну пасті і кетчуп краще забути. Уважно варто поставитися і до вибору сиру. В ідеалі це, звичайно ж, моцарелла.
  • Під час випікання слід звернути увагу на форму. Вона повинна бути дрібною і тонкою. Інакше ж сир просто висохне, поки товста форма буде прогріватися. Температура в печі - важлива. У промислових піцеріях вона доходить до 500 градусів.

А ось, що стосується інших особливостей приготування, тут вже все залежить від ваших фантазії і смакових уподобань. Але якщо часу на підготовку немає, піцу завжди можна замовити в інтернеті. А завдяки цілодобовій доставці Mistercat.com.ua зробити це можна навіть вночі.